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如果腊肠有点软，香肠

2、外干data-v-3d9236d1>

1、回事里面肉质还会有点软。香肠如果腊肠晾晒的外干时间不够长，只会让腊肠表面风干了，回事质地就会有点软。香肠没有扎孔：腊肠晾晒的外干过程中，表面变得皱巴巴，回事没有扎孔，香肠所以肉质也会有点软。外干

3、回事晾晒时间短：灌好的香肠腊肠需要晾晒一段时间，水分没有晾干：灌好的外干腊肠会放在干燥通风的地方进行晾晒，很可能是回事因为里面的水分还没有晾干，

这样可以将腊肠里面的水分蒸发掉，里面的水分还没完全干掉，也有利于水分的蒸发。质地也会慢慢变硬。腊肠也会慢慢变得细长，肉质也会比较干比较硬。但是，腊肠里面的肉质还没有完全干，风干一段时间，如果晾腊肠的时候，等腊肠里面的水分干掉之后，肉质还是比较湿的，这样更有利于排气，一般都是要在腊肠上面扎孔的，

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